ΒΟΡΕΑΣmagazin: ΜΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΠΟΛΥΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

ΑΠΟ ΤΟΝ ΘΕΟΦΙΛΟ ΜΕΛΑ ΣΤΑ ΡΙΖΙΑ

Καιρό τώρα ο αγαπητός φίλος φαρμακοποιός Θεόφιλος Μελάς οργανώνει το καταφύγιό του στα Ρίζια, δίπλα ακριβώς στην παραλία των Ριζίων, σε ένα από τα καλά οικόπεδα του χωριού με τη μοναδική θέα στον Άρδα. Η επίσκεψή μας ήταν μια ακόμη ευκαιρία για να δούμε το φίλο μας εν δράσει σε έναν γνώριμο ρόλο, να φροντίζει και να περιποιείται τους φίλους του. Παντρεύοντας δημιουργικά τοπικές κουλτούρες από τη Θράκη και τα Δωδεκάνησα μέχρι τη Βόρεια Ιταλία των φοιτητικών χρόνων της αμφισβήτησης και του ριζοσπαστισμού, όταν υπάρχουν αποθέματα κινηματικού αυθορμητισμού και αυτοσχεδιασμού, δεν χρειάζεται προπαρασκευή για να φτιάξεις ένα γεύμα για τους φίλους που πάντα είναι καλοδεχούμενοι χωρίς τυπικότητες κα προσυνεννοήσεις. Ομελέτα με αυγά της περιοχής και πλατύφυλλο βασιλικό Καλύμνου, κηπευτικά και ζαρζαβατικά από τον μπαχτσέ του σπιτιού και παραγωγούς της περιοχής, χωριάτικη με κρητικά παξιμάδια, μακαρονάδα (“spaghetti al dente”), λιμοντσέλο για χώνεψη, ούζο Σάμου, Βουλγάρικο κρασί γαλλικής ποικιλίας σαρντονέ και εξαιρετική λεμονάδα από τα χέρια του Θεόφιλου, αποτελούν μια πρόσκληση- πρόκληση πολυπολιτισμικής γευσιγνωσίας που σίγουρα την απολαμβάνεις με την καλή παρέα και εύχεσαι τέτοιες στιγμές να γεμίζουν και να περισσεύουν στη ζωή όλων μας. Γιατί ακριβώς τα σημαντικά, τα μεγάλα και τα όμορφα ξεχάσαμε να τα αναζητούμε στα απλά και τα καθημερινά, που κρύβουν μεγάλα και δυνατά σύμπαντα δεσμών και συναισθημάτων.