Δευτέρα 2 Ιουλίου 2012

Ο γαστρονομικός οδηγός του Σπηλαίου



Ένας γαστρονομικός οδηγός από τις γυναίκες του Σπηλαίου στο Τρίγωνο Ορεστιάδας

έρχεται να υπογραμμίσει τον πλούτο και τη δυναμική της τοπικής κουζίνας

Το χορευτικό συγκρότημα του Συλλόγου Γυναικών Σπηλαίου αποτελεί ένα ζωντανό και δημιουργικό κύτταρο της τοπικής κοινωνίας του χωριού και έχει γίνει ευρύτερα γνωστό εντός και εκτός της Θράκης, αφού συμμετείχε σε εκδηλώσεις προκειμένου να παρουσιάσει χορούς και κυρίως   τραγούδια που τραγουδούσαν οι γυναίκες του Σπηλαίου που ως φορείς μιας μακράς προφορικής παράδοσης φρόντισαν να τα μεταλαμπαδεύουν στις επόμενες γενιές.
Σε μια εποχή που δίνεται μεγάλη έμφαση στην κουζινική μας παράδοση οι γυναίκες του Σπηλαίου με τη συμμετοχής τους στο σεμινάριο Λαογραφίας του Κέντρου Εκπαίδευσης Ενηλίκων (Κ.Ε.Ε.) Ορεστιάδας συνέβαλαν στην έκδοση ενός βιβλίου με τις "Παραδοσιακές συνταγές Σπηλαίου", που μας παρουσιάζει λαχταριστά παραδοσιακά φαγητά  και εδέσματα, όλα εκλεκτά και εξαιρετικά για ένα τραπέζι αντάξιο του τρόπου και του ήθους των γυναικών του χωριού,  οι οποίες με την προσήλωσή τους στις γαστρονομικές συνήθειες και τις λατρευτικές δοξασίες έγιναν οι φορείς της επιβίωσης και της αναγέννησης των τοπικών παραδόσεων διασώζοντας έναν πλούτο του κοινωνικού και πολιτιστικού μας βίου, που διατηρεί στον πυρήνα του σύμβολα και αξίες ενός λαϊκού πολιτισμού απόλυτα ταυτισμένου με τη ζωή και την πορεία των ανθρώπων και την ιστορική και πολιτιστική διαδρομή αυτού του τόπου.
 










 Ο κεντρικός δρόμος του χωριού και το αμφιθέατρο






Με ψωμί και αλάτι υποδέχθηκαν τους προσκεκλημένους και τους επισκέπτες τους οι γυναίκες του χωριού








Το δραστήριο χορευτικό συγκρότημα του Συλλόγου Γυναικών Σπηλαίου εκπροσωπεί την τοπική παράδοση συμμετέχοντας σε εκδηλώσεις εντός και εκτός του Τριγώνου






Η «κινητήρια δύναμη» του χορευτικού η Ζουμπουλιά Μπαδαμπά επί το έργον.












 

 

 




Ο παραδοσιακός οντάς διακοσμημένος με χειροποίητα υφαντά, κεντήματα, εργαλεία και αντικείμενα της αγροτικής ζωής.


Ο γαστρονομικός οδηγός

 ΤΑ ΜΕΛΗ ΤΟΥ ΧΟΡΕΥΤΙΚΟΥ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑΤΟΣ
Κούλα Ψειράκη
Βαϊτσα Μπεζιργιαννίδου

Συρματένια Νταλτσίδου

Όλγα Ιωαννίδου
Κερασιά Ιωαννίδου
Χρυσούλα Γεωργίου


Ζήνα Μερετάκη
Βασιλική Γιάννογλου
Ελένη Μπεζιργιαννίδου 

ΤΑ ΤΟΠΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΕΦΕΡΑΝ ΟΙ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΤΟΥ ΣΠΗΛΑΙΟΥ ΣΤΟΥΣ ΠΡΟΣΚΕΚΛΗΜΕΝΟΥΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΤΟΥΣ



 







 

 

 

 

 









Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου